Saturday, June 22, 2024

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Los 4 mejores bares mexicanos en el mundo son ‘chilangos’ – El Financiero

¡Prepara el tour por los mejores bares de México! The World’s 50 Best Bars 2023 ya reveló su ranking mundial de este año y los bares mexicanos de nuevo alzan sus copas entre los mejores del planeta.

El pasado 10 de octubre los bartenders de México comenzaron a destacar en este ‘coctel’ que reúne a los mejores sitios para beber en todo el mundo, ya que en el listado extendido (del 51 al 100) aparecieron cuatro de este país:

  • 60. Arca, Tulum
  • 65. El Gallo Altanero, Guadalajara
  • 72. Rayo, CDMX
  • 81. Kaito del Valle, CDMX

Ahora, en el top del ranking, se suman cuatro mexicanos más de la Ciudad de México.

The World’s 50 Best Bars, de la editorial británica William Reed Business Media, también tiene su versión de restaurantes; suma ya 15 ediciones de sus premios y la ceremonia en esta ocasión se realizó en Asia, en Singapur.

William Drew, director de contenido de 50 Best, apuntó: “por primera vez, salimos de Europa para celebrar los mejores cócteles del mundo en la icónica ciudad de Singapur”.

¿Cuáles son los mejores bares de México?

3. Handshake Speakeasy, Ciudad de México (11)

El Handshake Speakeasy ahora es el mejor bar de México, ha dado saltos agigantados: el año pasado pasó del 25 al 11 y ahora llega hasta el número 3, solo superado por Double Chicken Please, de Nueva York (que ocupa el segundo puesto) y el Sips, de Barcelona (el número 1).

Este bar, que originalmente estaba en Polanco, desde 2021 se encuentra en la colonia Juárez y retoma el concepto de clandestinidad en un espacio Art Déco que te llevan al ambiente de la Prohibición con licores raros y añejos.

El bartender holandés Eric Van Beek dirige este proyecto y se encuentra “una carta de bebidas que parece clásica a la vista, pero que revela sabores inesperados y estratificados al paladar”, dice The World’s Best.

Uno de los cocteles característicos es Matcha Yuzu: whisky, matcha, yuzu y vainilla.

  • ¿Cuánto? Los cocteles son de alrededor de 250 pesos.
  • ¿Dónde? Amberes 65, Juárez, Cuauhtémoc, Ciudad de México.

7. Licorería Limantour, Ciudad de México (4)

Licorería Limantour descendió tres lugares este año: pasó del 4 al 7, pero sigue dentro del top 10.

Este bar de la colonia Roma abrió en 2011 y ha estado presente en la clasificación desde 2014, es dirigido por Benjamín Padrón y José Luis León.

El sitio tiene clásicos como la Paloma esponjosa y la Margarita al Pastor, su último menú es Ida y Vuelta, con ingredientes de Oaxaca.

  • ¿Cuánto? Los cocteles de la casa rondan los 200 y 300 pesos.
  • ¿Dónde? Álvaro Obregón 106, Roma Norte, Cuauhtémoc, Ciudad de México.

22. Hanky Panky, Ciudad de México

Hanky Panky también descendió en la clasificación, pasó del 13 al sitio 22. Este bar se inspira en los speakeasy (bares ocultos) y está en la colonia Juárez; debe su nombre a un coctel creado por Ada Coleman en The Savoy en Londres a principios del siglo XX, el cual se caracteriza por ser potente.

Walter Meyenberg fundó este establecimiento cuya entrada está oculta detrás de un vendedor de tacos, la barra es dirigida por Ismael Martínez y Gina Barbachano.

En su menú actual, Passport, hay opciones como Latino Americano, un Americano con piña y café inspirado en Cartagena (Colombia).

  • ¿Cuánto? Cada bebida cuesta alrededor de 200 pesos.
  • ¿Dónde? Turín 52, Juárez, Cuauhtémoc, Ciudad de México.

45. Baltra Bar, Ciudad de México

Baltra Bar pasó del número 32 al 45 en el listado de 2023, es un bar temático de la CDMX que inició en 2015 con el liderazgo de José Luis León.

Este sitio está inspirado en el asombro de las expediciones de Charles Darwin en el Beagle por las Islas Galápagos, lugar conocido como Islas Encantadas por su biodiversidad de flora y fauna. Tiene martes de Martini y un menú llamado Overseas Archives.

  • ¿Cuánto? Cada coctel cuesta de 200 a 300 pesos.
  • ¿Dónde? Iztaccíhuatl 36D, Colonia Condesa, Cuauhtémoc, 06100 Ciudad de México.

¿Cuáles son los mejores bares del mundo en 2023?

Estos son los bares que aparecen en el top de The World’s 50 Best Bars 2023: los números entre paréntesis representan su posición en la lista del año pasado y el asterisco * representa una nueva entrada.

  • 1. Sips, Barcelona (3)
  • 2. Double Chicken Please, Nueva York (6)
  • 3. Handshake Speakeasy, Ciudad de México (11)
  • 4. Paradiso, Barcelona (1)
  • 5. Connaught Bar, Londres (8)
  • 6. Little Red Door, París (5)
  • 7. Licorería Limantour, Ciudad de México (4)
  • 8. Tayēr + Elementary, Londres (2)
  • 9. Alquimico, Cartagena (10)
  • 10. Himkok, Oslo (43)
  • 11. Tres Monos, Buenos Aires (27)
  • 12. Line, Atenas (31)
  • 13. BKK Social Club, Bangkok (14)
  • 14. Jigger & Pony, Singapur (12)
  • 15. Maybe Sammy, Sydney (29)
  • 16. Salmon Guru, Madrid (15)
  • 17. Overstory, Nueva York (34)
  • 18. Zest, Seúl (*)
  • 19. Mahaniyom Cocktail Bar, Bangkok (*)
  • 20. Coa, Hong Kong (17)
  • 21. Drink Kong, Roma (16)
  • 22. Hanky Panky, Ciudad de México (13)
  • 23. Caretakers Cottage, Melbourne (60)
  • 24. Cafe la Trova, Miami (21)
  • 25. Baba au Rhum, Atenas (20)
  • 26. Cochinchina, Buenos Aires (42)
  • 27. Katana Kitten, Nueva York (9)
  • 28. Satan’s Whiskers, Londres (23)
  • 29. Wax On, Berlín (*)
  • 30. Florería Atlántico, Buenos Aires (18)
  • 31. Roda Huset, Estocolmo (78)
  • 32. Sago House, Singapur (*)
  • 33. Freni e Frizioni, Roma (*)
  • 34. Argo, Hong Kong (28)
  • 35. A Bar with Shapes for a Name, Londres (37)
  • 36. SG Club, Tokio (63)
  • 37. Bar Benfiddich, Tokio (48)
  • 38. The Cambridge Public House, París (*)
  • 39. Panda & Sons, Edimburgo (*)
  • 40. Mimi Kakushi, Dubai (*)
  • 41. Scarfes Bar, Londres (*)
  • 42. 1930, Milán (35)
  • 43. Carnaval, Lima (44)
  • 44. L’Antiquario, Nápoles (46)
  • 45. Baltra Bar, Ciudad de México (32)
  • 46. Locale Firenze, Florencia (39)
  • 47. The Clumsies, Atenas (19)
  • 48. Atlas, Singapur (67)
  • 49. Joya del Sur, Nueva Orleans (*)
  • 50. Galaxy Bar, Dubai (45)

Con información de Bloomberg y EFE.

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